お料理

館主自らが出漁して仕入れる獲れたて新鮮な伊豆の幸を存分に楽しめます。下田名物のキンメダイ、サザエ、アワビなど、そのときの旬な海の食材をご提供させていただきます。

伊豆下田は、キンメダイ水揚げ量日本一。金目鯛（キンメダイ）は鮮やかな朱色の中から現れる白身にたっぷりと脂がのっていて、ふっくらとした食感と上品な味わいで大変人気のある高級魚です。こっくりと甘辛く煮つけた定番の煮付けでお召し上がりいただけます。